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정보

[스크랩] 갓김치 맛있게 담아요 주재료 : 갓1단, 굵은소금200g, 물2ℓ 부재료 : 양파1/2개, 마늘3쪽, 생강1톨, 마른고추50g, 고추가루1컵, 갈치속젓1/2컵, 찹쌀풀1컵(찹쌀가루1/2컵,물1컵)통깨,실고추 약간씩 담그는 방법 : 1) 갓은 포기가 큰것은 피하고 싱싱하고 섬유질이 적은 연한 것으로 골라 씻어 건진 다음 소금물에 잠깐 .. 더보기
[스크랩] 꽈리고추랑 달걀이 들어간 소고기 장조림 안녕하세요 코코 입니다 아주 오랜만에 인사를 드려요... 시간이 순식간에 지나고 벌써 가을이 문앞에 도착해 있네요 하루가 다르게 가을은 점점 깊어만 갑니다~ 오늘도 정말 더 없이 좋은 가을 하늘이었던 것 같아요 집에만 있기엔 억울하리만큼 좋은 날 이었어요~ 이 가을엔... 더... 행.. 더보기
[스크랩] 깻잎 불고기 김밥 한입에 쏘옥 ! 먹기 좋은 김밥 좋아하시나요 ~~? 깻잎에 양념이 배여들은 소고기 얹어 돌돌 ~~ 말았더니 바쁜 아침 가족들 입으로 바로 쏙쏙 ~~~ 아침부터 인기가 좋았습니다 ㅎ 재료 재료 :소고기(불고기감)500g, 김밥용김, 깻잎 ,고추피클 양념: 진간장5T,설탕2T,마늘즙1T,맛술1T,참기름1T, 통깨.. 더보기
[스크랩] 총각무(알타리무김치) 총각무(알타리무)는 무껍질이 두껍지 않고 단단하며 묵직하며 무청이 너무 억세지 않아야 맛있답니다. 무청이 너무 많거나 두껍거나 큰것은 떼어내서 끓는 소금물에 데쳐서 물기를 짠 후 썰어 냉동보관하세요. 필요하실때 빼서 된장,멸치육수와 함께 부드럽고 자작하게 지져내거나 된장.. 더보기
[스크랩] 무말랭이 장아찌 간단하고 맛있는 여름찬 예순 세번째, 무말랭이 장아찌입니다. 맛난 향신간장도 만들었겠다 묵혀둔 '무말랭이' 한아름 몽땅 털어 맛깔난 밑반찬 하나 만들었습니다. 무말랭이는 작년가을무로 말린 것인데요. 어찌 저찌하다보니 상반기에 못챙겼어요. 마침, 여름식재료들 가격도 다소 올.. 더보기
[스크랩] 요리솜씨 나게 하는 "양념장 비법" 요리솜씨 나게 하는 "양념장 비법" 요리솜씨 확 티나게 하는 것이 바로! “양념장의 비법” 이라는사실! 우리 주부님들 너무나 실감하시죠. 같은 재료, 같은 방법인데도 왜 내가 만든 것은 제대로 맛이 나지 않을까? 고민하는 주부님들... 많으실거예요.. 일단, 원조의 참맛을 그대로 재현.. 더보기
[스크랩] 백김치 간단하고 맛있는 여름찬 , 백김치입니다. 올해부터는 김치를 만만하게 친근한 찬으로 자리잡았으면 하는 맘으로 '간단찬'으로 소개합니다. 여름김치가 필요해서 장터를 둘러보니, 얼갈이나 열무판매가 상당히 저조하네요. 가판대에서는 주로 작으마한 배추들을 팔길래, 간단한 백김치에.. 더보기
[스크랩] 메이데이에 메인요리 치킨냉채 메이데이에 메인요리 치킨냉채 재료 치킨8조각,돌나물2줌,오이1개,파프리카(빨,노)1/2개씩. * 깨장소스: 간장,깨소금3숟갈씩,청주,매실청,고추기름, 육수2숟갈씩,참기름,다진파1숟갈씩,다진마늘, 설탕1/2숟갈씩.(기호에 따라 가감하세요) 만들기 1. 치킨은 먹기좋은 크기로 찢고 손질해서 깨.. 더보기

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