[스크랩] 대~박으로 인정받은! 떡에 싸먹는 삼겹살&부추무침

가을타는 남편 속 달래주는 안주 삼겹살부추무침 떡쌈                                           재료           삼겹살400g,부추180g,양파1/4개,허브소금 약간.   * 부추무침양념: 고춧가루2큰술,다진마늘, 설탕1/2큰술씩,액젓2큰술. (기호에 따라 가감하세요.)       만들기                   1. 부추는 3cm길이로 자르고 양파는 채썬다. 2. 부추무침양념을 만든다. 3. 볼에 부추와 양파채를 담고 2의 부추무침  양념을 넣어 살살 버무린다. 4. 팬에 먹기좋은 크기로 자른 삼겹살을 올린다. 5. 4의 삼겹살에 허브소금을 뿌려 앞 뒤로 굽는다.               떡쌈만들기                                       재료 멥쌀가루250g,천연가루(딸기,단호박,크로렐라가루) 약간씩,물(6~ 7)큰술.                     만들기    1. 멥쌀가루는 체에내린다. 2. 1의 가루에 수분을 주고 찜기에 넣어15분 찐다. 3. 쪄낸 반죽을 치댄 후 3등분으로 나눈다. 4. 딸기,단호박,크로렐라가루를 넣고 치대어 색을 낸다음 밀대로 얇게 민다. 5. 원형틀로 찍은 다음 참기름과 포도씨유를 섞은 기름을 앞뒤로 발라 접시에 담는다. 6. 떡쌈 위에 삼겹살과 부추무침을 올려서 싸 먹는다.

출처 : 중년의 사랑 그리고 행복

글쓴이 : 황금도깨비 원글보기

메모 :