[스크랩] 고추장 삼겹살

 

 

 

 

 

고추장삼겹살 하나면 OK!

 

삼겹살 450g

소스재료

고추장(2.5), 간장(1.5), 맛술(1), 올리고당(2.5), 매실청(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5)

매일 똑같은 삼겹살구이 대신,

오늘은 고추장양념에 재워 구운

고추장삼겹살을 만들어봤어요.

워낙 고기를 좋아하기 때문에

일주일에 두세 번은 고기를 먹고 있는데요.

좋아하는 삼겹살도 가끔은 질릴 때가 있어요.

그럴 때 고추장삼겹살이 최고!

맛있고 간단한 고추장삼겹살 만들어 볼까요?

고추장삼겹살 만들기 재료소개 [밥숟가락 기준, 종이컵 계량(1컵=200ml)]

삼겹살 450g, 고추장(2.5), 간장(1.5), 맛술(1), 올리고당(2.5), 매실청(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5)

맛있는 고추장삼겹살을 만들기 위해

고추장(2.5), 간장(1.5), 맛술(1), 설탕(0.5),

올리고당(2.5), 매실청(1), 다진 마늘(0.5)

을 섞어 고추장삼겹살양념을 만들어 줍니다.

맵게 드시고 싶으면 청양고추 1개 다져서 넣어 주세요!

그리고 적당한 크기의 볼에

먹기 좋게 썰은 삼겹살 450g을 넣어 주세요.

이제 준비한 양념을 넣어 버무린 뒤 랩 씌워

냉장고에서 약 1시간 가량 재워둡니다.

양념에 재운 지 약 1시간이 지났으면

달군 팬에 올려 앞 뒤로 지글지글 구워줍니다.

(팬에 기름은 두르지 않아요)

노릇하게 익어가는 고추장삼겹살!

양념 때문에 자칫하면 타기 쉬우니

불조절 잘 해주시구요!

삼겹살이 너무 두꺼우면 익히는데 힘드니

얇은 삼겹살을 준비하는 것도 좋아요.

또 구우며 중간 중간 키친타월로 닦아가며 구워주고요.

잘 익은 고추장삼겹살 정말 맛있겠죠?

매일 똑같은 삼겹살구이 말고 가끔은 색다르게

고추장삼겹살 어떠세요?^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 중년의 사랑 그리고 행복

글쓴이 : 유리비 원글보기

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