[스크랩] 황태강정 바삭 쫄깃한 맛

몇일간 많이 후덥하죠?

습도 때문인지 벌써 한여름을 버금케하는 기온인데

기운 잃지 않도록 잘 챙김하세요.

모기까지 극성입니다.

황태작은것 5쪽

감자전분.  식용유.

소스로. 고추장 토마토케챂. 조청.향신즙.물.참기름.파.

황태포가 있어서 국은 별로 즐기지를 않아서

강정처럼 만들어 봤어요.

한뼘의 자그마한 황태포 5등분을 물에 담궜다 건져

물기를 짜서 가시도 발라 버려요.

그리고 한입 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요.

감자전분을 고루 묻혀서

다군 기름에 튀겨 냅니다.

종이 위에 담아서 기름기를 빠지게 두고

양념을 만들어야죠.

간장과 물 고추장 토마토케챂 향신즙 조청을 넣어

바글바글 잠시 끓여서

불을 약하게 해준다음

튀겨둔 황태를 넣어 양념이 고루 묻어지게 버무려 줬어요.

마지막에 참기름과 파를 얹어 버무려주면 완성입니다.

고소 바삭 매콤한 맛이 어우러진 황태강정 이었어요~

출처 : 【우수카페】신비한 약초세상

글쓴이 : 내뜰안 원글보기

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