[스크랩] 두부조림

정신없는 2015년 근무로 하루 업무를 끝내고 저의 터전인 우리집으로 돌아왔지요 밥을 먹어야 하는데 무엇으로 먹을까? 늘 고민을 하는데 오늘은 냉장고 반찬과 만들어 놓은 국.. 그리고 따끈한 두부조림이면 저녁밥은 해결할 것 같아요 그럼 두부조림 한번 만들어볼께요~ 재료: 두부한모, 들기름과 기름(부침용), 후추약간, 소금약간 양념: 고추가루 1큰술 반, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 대파 다진것 2큰술, 홍고추 다진것 한큰술, 청양고추 다진것 한큰술, (물 2-3큰술) 1. 먼저 두부는 세등분으로 나눠 잘라주세요 (먹기 좋게 잘라주시면 됩니다). 2. 자른 두부에 후춧가루 약간과 소금을 뿌려서 간을 해두세요 3. 그동안 대파와 홍고추, 청양고추는 손질해주세요~ 3. 분량의 양념재료를 물을 제외하고 모두 섞어 양념을 만들어 주세요 4. 간을 해둔 두부를 물기를 키친타올로 닦고 들기름 한큰술과 기름을 팬에 올려 살짝 섞어서 두부를 부쳐주세요~ 5. 다 부쳐진 두부에 양념을 고루고루 올리고 물2-3큰술을 골고루 올려주세요 그리고 약한불로 3분정도 살짝 조려주세요~ 6. 완성된 두부는 접시에 담아서 맛나게 식사를 하시면 간단한 저녁식사를 할 수 있겠어요~~ 화요일이에요~ 오늘은 어떤일이 우리를 기다릴 지 모르지만 늘 기대하는 마음으로 살아간다면 오늘도 행복하리라 믿어요~ 오늘도 멋진 날 되세요~^^ 좋은일이 꼭 생길 것 같아요~ ─━☆중년의 사랑 그리고 행복 클릭☆─━

출처 : 중년의 사랑 그리고 행복

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