[스크랩] 어버이날 특별식~~된장 전골^^*|

굿모닝~~ 기분 좋은 하루 시작하셨어요~~^^* 따사로운 봄인가 했더니 어느새 햇살이 따가워 지기 시작하니~~ 싱그러운 5월의 햇살을 받으며 오늘 포스팅 시작해 볼께요~~ 오늘 소개 드릴음식은 된장 전골~~^^* 된장 찌개도 아닌것이~~그렇다고 된장 국도 아닌것이~~ 요 녀석 아주~~묘하게 끌어 당기는 맛인지라 울님들께 자신있게 소개해 드리네요~~ 한국은 어버이 날이지요~~ 이러날이면 외식하기 쉽상이지만 사실 이런날 밖에 나가 봤자 제대로된 식사 하기는 힘들지 싶어요~~ 그나마 예약을 해 놓으신 분들은 괜찮지만 예약없이 외식을 감행 하다가는 기다리는 시간만 족히 한시간이 넘는다니~~ 그럴바에야~~ 된장 전골 바글바글 끓여 갈비 맛깔나게 재워 부드럽게 찜을 만들고 어르신들 좋아하시는 생선이나 몇마리 구워 온식구들이 맛난 식사를 하셔도 좋지 않을까 싶어요~~ 그리고 외식 비용으로 쓸려다 남은 돈은 봉투에 살짝 넣어 용돈으로 드리면 아마 더 좋아하실껄요~~ㅋㅋㅋ 오히려 밖에서 먹는 것보다 마음도 편하고 이야기도 편안하게 할수 있어 더 뜻 깊은 어버이 날이 되지 싶은데~~ 사실 어르신들 밖에서 먹는 음식을 즐기지 않으시는 분들도 많잖아요~~ 집에서 보글보글 끓여 주는 된장 전골~~어르신들도 아이들도 다 좋아 하지 싶어요~~ 된장 찌개 보다 간도 쎄지 않아 부담없이 맛나게 드실수 있으니 어버이날 특별식으로도 손색 없지 싶어요~~ 갖은 채소를 출동 시켰더니 된장 샤브샤브 느낌이 나기도 하는 된장 전골~~그린이네 식구들은 완전 반해 버린 맛이랍니다~~ 아이들은 고기에 두부 국물 떠먹기 바쁘고~~ 그린이는 푸짐하게 들어간 채소 건져 먹기에 바빴으니~~ㅋㅋㅋㅋ 한국자 듬뿍 떠서 밥위에 올려 드셔봐요~~ 밥맛이 꿀맛일 겁니다~~^^* 준비한 재료입니다~~ 배추가 없어 양배추 넣었어요~~ㅋㅋㅋㅋ 멸치 야채 육수 우린 물에 된장 한스픈 가득 넣어 슴슴하게 간을 맞추어 두셔요~~ 육수를 넉넉하게 만들어 두셨다가 보글보글 끓여 드실때 조금씩 추가하셔도 좋아요~~ 다 드신다음 칼국수를 끓여 드시면 된장 칼국수가 되지요~~ 준비한 재료를 잘라 전골팬에 셋팅해 두었어요~~ 된장 전골에 들어가는 소고기는 얇게 자른게 포인트인지라 냉동실에 있는 갈비살을 얇게 잘랐구만요~~ 이외에도 버섯을 추가 하시면 더 맛나게 드실수 있어요~~ 표고나 느타리 버섯~~~^^* 준비해둔 육수를 자작하게 부어~~ 보글보글 끓여 주시기만하면 돼요~~ 된장육수에 간이 되어 있는지라 따로 간을 하실 필요는 없고 기호에 따라 매운 고추를 한두개 넣어주면 칼칼한 국물이 더 매력적이랍니다~~~ 매운걸 꺼리시는 어르신들도 있으니 고려 하시와요~~     보글 보글 잘 끓었지요~~거기에 부추만 넉넉하게 넣어주면 어르신들 초대 음식으로도 손색이 없답니다~~ 고기와 채소는 다 건져 드시고 육수 더 부어 칼국수 끓여 드셔봐요~~ 된장 칼국수의 색다른 맛에 또 한번 반하시지 싶은걸요~~^^*

출처 : 중년의 사랑 그리고 행복

글쓴이 : 황금도깨비 원글보기

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