뜨끈한 국물요리~~꽃게탕

5천원으로 온가족이 뜨끈한 국물요리~~꽃게탕

 

날씨가 갑자기 추워졌네요

이런 날은 역시 뜨끈한 국물이 생각나요~~

 

그래서 준비한 오늘의 요리는

요즘 한창 철이라 저렴하게 파는 꽃게에요

어제 타임세일에 손질된 꽃게 한 팩을 4000원에 샀답니다

사실,,두루마리네는 아직 꽃게 손질은 잘 못해서요,,

 

음,,언젠가 잘 하는 날이 오겠죠~??;;

 

자 그럼 시작해볼께요

 

  

재료컷이에요

  

콩나물은 손질해주시구 각종 야채는 적당한 크기로 썰어 줄거에요

 

 

꽃게는 씻어주구요,,여러 해물이 있음 좋겠지만

두루마리네의 냉장고에 남아있는 해물은 대하뿐이거든요

그래서 새우도 4마리 넣어줄게요,,

 

자 그럼 손질 끝

 

우선은 냄비에 물을 담고

육수를 내어 줍니다

 

 

저는 멸치와 배춧잎으로 국물을 우렸어요

꽃게탕이 사알짝 달짝한 맛이 있으니깐요

 

그 담엔 된장 1수저를 풀어줍니다

 

 

 

그 사이 손질된 꽃게를 씻겨줬어요

양이 정말 많더라구요;;

 

무튼 물이 끓으면 다시팩을 건져내고 꽃게를 투하해주세요

 

그리곤 고추가루1수저반이랑--다진마늘 1수저를 넣고 한소끔 끓여주세요

 

사알짝 익기 시작하면 갖은 야채와 새우를 넣으시고

(콩나물이랑 쑥갓은 아직 넣지 마세요)

 

 

 

그렇게 끓이다 콩나물을 넣어줍니다

 콩나물은 뚜껑을 닫고 익혀야해서 따로 넣어주는거에요

간은 국간장으로 맞춰주시구요

 

마지막으로 쑥갓을 넣고 마무리~~완성

 

 

 

 

꽃게탕은 별 양념장이 필요 없어요

원래 게국물이 시원하잖아요

 

 

참,,해물류는 꼭 새우가 아니라도 된답니다,,

두루마리네는 놀러갔다 남겨온 새우가 너무 많아서

계속 새우요릴 하고 있을 뿐이에요

 

 

자 이렇게 완성된 꽃게탕,,

국물이 정말 시원하더라구요

 

 

항상 님들께 좋은 일만 가득하기를 바라며

 

언제나 간단하게 맛난 요리를 지향하는

두루마리네였어요~~

 

 

출처 : 미즈 쿡

게시: 두루마리