<![CDATA[<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/152B9D274ACD5E3E17" width=600 actualwidth="600"></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">이젠 유명레스토랑 등갈비요리 부럽지않아요~ </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">집에서 고급 등갈비구이를 간단히 만들어 먹을수있답니다^^</SPAN><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">오늘은 담백한 등갈비구이와 입에서 불이나는(^^) 매콤한 등갈비구이 2가지를 만들어볼께요~</SPAN><BR><FONT color=#8c3c04><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">먼저 재료는요~ </SPAN><U><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">돼지등갈비</SPAN></U><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 1줄(하나하나 떼지말고, 통째로 굽습니다.) </SPAN><U><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">우유</SPAN></U><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">담백한 구이 양념재료로는 </SPAN><U><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">마늘맛솔트</SPAN></U><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(없으면 후추, 소금간 하시면 돼요)</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">매콤한 구이 양념재료로는 </SPAN></FONT><U><FONT color=#8c3c04><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고추장, 고추가루, 다진마늘, 물엿, 사과, 양파 갈은것</SPAN></FONT><BR></U><BR><FONT color=#5fb636><STRONG><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">★ 만드는 방법 ★</SPAN><BR></STRONG></FONT><BR></P>
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<IMG height=418 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/15683E2A4ACB012945" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(1) 등갈비를 찬물에 담아 핏물을 충분히 빼주세요~ (3시간 이상) 물은 수시로 갈아줍니다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(2) 핏물이 빠지면 다시 우유에 담궈주세요~ (3시간 이상) 우유는 연육작용을 돕고 등갈비 맛을 더 고소하게 해줘요~</SPAN><BR><BR></P>
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<IMG height=330 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16683E2A4ACB012946" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(3) 아차! 먼저 (1)번 전에 등갈비에 칼집을 넣어주세요! 불순물 제거를 돕고 양념이 더 잘 베이도록^^</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(4) (2)에서 건진 등갈비를 물기를 쏙~ 뺀다음 남은 물기는 키친타올로 토닥토닥 거려 닦아주세요.</SPAN><BR><BR></P>
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<IMG height=370 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/15683E2A4ACB012A47" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(5) 밑간을 하는데요~ 마늘맛 솔트가 없으면 후추랑 소금을 솔솔솔 뿌려주시면 됩니다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(6) 200도씨로 예열된 오븐에 손질된 등갈비를 넣고 15분씩 앞뒤로 구워주세요~</SPAN><BR><BR><BR><FONT size=+0><FONT color=#e31600><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">Tip</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 바닥엔 먹고남은 과일,야채 껍질을 깔았어요~ 수분보충에 도움이 된답니다.</SPAN><BR></FONT></FONT><BR></P>
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<IMG height=200 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16683E2A4ACB012A48" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">노릇노릇 잘 구워진 등갈비~ 야채와 소세지꼬지를 곁들여내면 끝!</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">여기에 따로 매콤한 양념을 더해주면 매콤한 등갈비가 된답니다.</SPAN><BR><BR></P>
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<IMG height=445 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18683E2A4ACB012B49" width=600></DIV>
<P><BR><STRONG><FONT color=#5fb636><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">★ 매콤한 등갈비 만드는 방법 ★</SPAN></FONT></STRONG><BR><BR></P>
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<IMG height=210 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18683E2A4ACB012D4A" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">등갈비구이는 (6)번까지 동일하구요~ (7) 프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(8) 양념소스를 먼저 볶듯이 익힌다음 (9) 등갈비를 넣고 중불에서 재빨리 묻혀내면 끝입니다.</SPAN><BR><BR><FONT color=#c84205><STRONG><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">★ 매운 양념소스 만들기 ★</SPAN><BR></STRONG></FONT><BR></P>
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<IMG height=225 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20683E2A4ACB012E4B" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고추장, 고추가루, 다진마늘, 물엿, 사과, 양파 갈은걸 썪어주면 되는데요~ </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">더 매콤한 맛을 위해선 아주 매운 칠리고추가루를 한숫갈만 넣어도 입에서 불이날꺼에요^^</SPAN><BR><BR></P>
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<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">양념소스가 쏙쏙 베도록 잘 버무린다음 역시 야채와 소세지꼬지를 함께 곁들여내면 끝^^</SPAN><BR><BR></P>
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<P><BR><FONT color=#c84205><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">Tip</SPAN></STRONG></FONT><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">꼬지는요~ 비엔나소세지 > 양파 > 소세지 > 마늘 순으로 꽂아서 올리브유를 바르고 예열된 오븐에 5~10분정도</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">구워내면 끝이랍니다^^</SPAN><BR><BR></P>
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<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">담백한 등갈비는 준비된 소스에 찍어드셔도 좋구요~ 후추,소금에 찍어드셔도 됩니다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">이젠 유명 레스토랑 등갈비요리 부럽지 않으시죠^^?</SPAN><BR><BR></P>
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<IMG height=927 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14683E2A4ACB01304F" width=600></DIV>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">우유에 재워서 더 담백하고 고기가 부드럽답니다^^ </SPAN><TBODY></TBODY></P><!-- -->]]>
출처 : 유명레스토랑 부럽지않은 2가지맛의 등갈비구이
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