[스크랩] 생초콜릿

요리재료

생크림(60g),물엿(5g),무염버터(16g),다크초코(140g),밀크초코(45g),쿠앵트로(10g),분말코코아(적당량)

소스재료

볼((中, 小)),틀((동재질, 정사각2),디핑포크,비닐장갑,고무주걱,실리콘페이퍼

1. 생크림과 물엿을 끓인다.
2. 다크초콜렛과 밀크초콜렛을 녹인 후 1을 조금씩 넣으며 섞는다.
3. 버터를 넣어 섞어준다.
4. 쿠앵트로를 넣어 섞는다.
5. 틀에 부어 실온에서 1일 혹은 냉장실에서 1시간 정도 넣어 굳힌다.
6. 알맞은 크기로 잘라 코코아 분말을 묻힌다.

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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