[스크랩] 멈출 수 없는 맛!! 초간단 칼몬드 만들기!!
[ 칼몬드 만들기, 멸치요리, 아몬드요리, 영양간식만들기,맥주안주요리 ] 어른들에겐 맥주안주로... 아이들에겐 뼈 튼튼 영양간식으로 좋은 칼몬드를 소개합니다. 재료가 단출하고 만드는 방법도 간단하여 더. 더. 매력적인 칼몬드인데요. 한번 맛 들이면 자꾸만 손이 가는 칼몬드만들기 바로 시작할께요~^^
멸치 1컵 아몬드 2컵 * 시럽 - 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 1큰술, 포도씨유 2작은술 작은 멸치를 사용할 경우엔 통째로... 저처럼 중멸치 이상을 사용할 땐 내장과 머리를 제거해주세요.
기름 두르지 않은 팬에 멸치를 바짝 볶아 수분과 비린내를 날려주고 바삭한 식감도 살려주세요.(중불) 아몬드도 기름 두르지 않은 팬에 중불로 볶아 고소한 맛을 살려주세요. 볶은 멸치와 아몬드는 다른 접시에 옮겨 두시구요. 팬에 시럽재료를 넣고 보글보글 끓어오르면... 볶아둔 멸치와 아몬드를 넣고 시럽이 골고루 묻도록 볶아주세요.(중약불) 저는 테프론 시트지를 사용했는데 없으신 분들은 종이호일을... 또는 큰접시에 볶아둔 멸치와 아몬드를 넓게 펼쳐서 열기를 날려주세요. 열기가 날아가면 이렇게 멸치와 아몬드가 붙어 있는 모양새인데 먹기 좋게 똑똑 떼어주면 됩니다. 이렇게요.ㅎ 칼몬드 완성!! 만드는 방법이 너무 간단하고 쉽지요?!?^^ 아몬드와 멸치에 시럽이 코팅돼 있어 윤기가 좔좔 흐르는것이 보기에도 맛있어 보이구요. 시럽에 포도씨유를 넣었기 때문에 끈적이지도 손에 달라붙지도 않는답니다. 하지만 입에는 쫙쫙 달라붙어 한알씩 집어 먹다보면 도저히 손을 멈출 수 없는... 중독에 가까운 칼몬드의 매력!!ㅋㅋ 짭쪼름한것 같으면서도 달콤하고 바삭한 멸치와 고소한 아몬드가 이렇게 잘 어울릴 수 있다니...!?! 드셔 보시면 "음~~!!"하시면서 강한 긍정의 의미로 어쩜 고개까지 끄덕일 수 있다눈...ㅋㅋ 더욱이 칼몬드는 아이들에게는 두뇌개발과 더불어 뼈를 건강하게 하는 영양간식이지만 맥주와의 궁합도 환상적이기 때문에 어른들에게도 환영 받는 맥주안주요리가 되기도 한다나뭐라나...ㅎ 이상,,,
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